パク天神

由来

パク天神は安房國八九之宮と自称する、全国唯一のパクチーのみをおまつりする神社です。

パク天は、世界初のパクチー料理専門店「パクチーハウス東京」創業（平成壱拾玖年）から約八九日目に生まれた料理で、パクチーだけに衣をつけて揚げた料理です。通常、「葉っぱ」は平面を想起させますが、これを揚げて立体化することにより、パクチーの次元を一段階上げたとされています。

日本パクチー狂会（平成壱拾漆年創設）の初期からの金看板である「パクチーを薬味から主役へ」をまさに体現しているのがパク天であり、薬味や添え物として扱われていたパクチーを「パクチー料理」という分類ができる（平成弐拾捌年壱拾弐月にぐるなび総研が「今年の一皿」に認定）までに昇華させた功績を持ちます。

「食べられる現代アート」としてパクチー専門現代藝術家・佐谷恭の初期の代表作であったパク天は、令和伍年壱拾壱月弐拾日に、神格化されるに至りました。

神主

佐谷恭（さたにきょう）

日本パクチー狂会・会長
パクチー銀行・頭取
パクチーハウス・ファウンダー
全国銀行跡地協会・代表理事
パク天神・ネ申主